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短時間火にかけた調理鍋を保温容器で丸ごと保温し、余熱で食材に火を通す「保温調理」ができる調理器具です。余熱でじっくり煮込むので、煮くずれさせず、素材本来の風味や旨みを生かしながら味をしみこませることができます。

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省エネ 良い商品です。早速プリンを作りました。沸騰5分後から保温調理、湯煎で2時間半放っておいてとろけるプリンが上手く出来ました。同じく湯煎調理でパンの一次発酵にも利用出来ました。一番の購入目的だった豆の水煮は

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